La passion du Vin est universellement partagée. En France, les forums sont une bonne piste à utiliser pour échanger des impressions sur les vins dégustés, le contenu d'un stage, ... Le forum La Passion du Vin est une piste à connaître, on peut consulter un forum actif et ainsi dénicher des réponses pertinentes.
Le forum Dégustateurs est plus axé sur l'actualité des vignerons. Le forum donne axé à une mine d'infos sur les dégustations réalisées sur le terrain, chez eux ... on peut apprendre des bonnes adresses à découvrir dans les différents terroirs français.
L'Institut Paul Bocuse à Ecully dans la banlieue lyonnaise dispense des cours d'oenologie, ... aux particuliers. Le calendrier des thèmes est publié en ligne. Le coût du stage est de 185 €/pers. pour 1 journée
L'Atelier des Sens propose à travers ses cours de cuisine et d'oenologie de refaire découvrir les sensations dégustatrices. Il est proposé plusieurs formules soit à l'unité: Spécial Gourmet, .. et Immersion en cuisine soit sur abonnement: 5 h, 10 h, ... 20 h. Par exemple, en novembre, il est proposé le thème de la cuisine médiévale.
L'Union des Oenologues de France propose en ligne des cours de dégustation ouverts à tous. Le programme est en ligne ....
L'Ecole des Vins de Bourgogne propose des stages d'oenologie afin de découvrir les grands crus bourguignons. Si vous êtes un amateur des crus comme le Gevrey, le Meursault, le Corton, ... et que vous voulez approfondir vos connaissances sur les terroirs et les vignerons, il faut découvrir cette Ecole. Le calendrier 2006 est en ligne.
Ecole des Vins 6 rue du 16e Chasseurs 21200 Beaune Tél: 03.80.26.35.10 E-mail: ecoledesvins@ecoledesvins-bourgogne.com Le Lycée Viticole de Beaune ouvre ses portes certains samedi pour des visites guidées. Au programme, présentation de la viticulture, visite des vignes, d'une cuverie et de sa tonnellerie ... et pour finir une dégustation de 5 vins de Bourgogne. La prochaine visite a lieu le samedi 3 juillet à 9h dans la cour du Lycée. Lycée Viticole 16 av. Charles Jaffelin 21200 Beaune (prix: 2 €/per) Tél: 03.80.26.35.80 La Maison du Vin de Bordeaux est une très bonne adresse pour connaître les meilleures écoles pour suivre un stage d'oenologie (3 cours du XXX Juillet 33075 Bordeaux cedex Té: 05.56.00.22.66 e-mail: ecole@vins.bordeaux.fr ). En bordelais, vous pouvez vous rendre chez le Syndicat Viticole des Bordeaux et Bordeaux supérieur à Beychac et Caillau vers Libourne pour découvrir un musée de la vigne digne d'intérêt.
Le site Bordeaux Saveurs propose des cours de cuisine et d'oenologie au coeur du vignoble bordelais.
L'Université du Vin au Château de Suze la Rousse est connue comme un lieu où l'apprentissage du goût du vin est enseigné avec rigueur par des passionnés du travail de la vigne. Elle organise de nombreux séminaires d'oenologie le week-end et au cours des vacances scolaires françaises pour les particuliers. Vous pouvez consulter les dates des stages et les week-end de dégustation en ligne. Un stage de 2 jours coûte en moyenne 310 €/personne avec un déjeuner le dimanche au Relais Château de Rochegude.
Château de Suze 26790 Suze la Rousse France Tél: 04.75.97.21.30 fax: 04.75.98.24.20 minitel: 3615 BACUS e-mail: universite.du.vin@wanadoo.fr PRO DEGUSTATION propose des stages d'oenologie en France et en Belgique. Vous pouvez consulter en ligne le calendrier des dates avec la programmation des 13 villes françaises (Paris, Bordeaux, Marseille, Lille, Lyon, .... Strasbourg) et Bruxelles. Plusieurs formules sont proposées, le week-end à 229 € mais il y a quelques promotions à 199 €, le cours d'initiation d'une durée de 3 h le samedi à 69 €, quelques promos à 59 € et le cycle Soirée découverte d'une durée 3 x 2 h à 169 €.
Le Club des AMATEURS PASSIONNES ET AMIS DU VIN propose des séances de dégustation d'une durée d'environ 2h. On peut déguster 6 à 8 vins autour d’un thème précis, la découverte d’une appellation, d’une région, ou d’un terroir.
Le Club Oenopion est situé à Annecy le Vieux (74), il propose des cours à 3 niveaux "Primeur, Cépages et Magnum" dont le coût pour 14 séances varie entre 385 et 455 €/personne.
En Ardèche, à Ruoms il faut découvrir le Musée VINIMAGE où la présentation pédagogique de la viticulture est réalisée avec bonheur.
Le site Terroir & Expérience dispense des cours d'oenologie soit le samedi soit le week-end à Paris, Lille, Lyon et Toulouse. On peut consulter et réserver en ligne sa place à l'un des stages organisés. Par exemple, le samedi matin, il est organisé un cours "Initiation à la dégustation" et l'après-midi, un stage "Découverte des vins rouges". Le coût: 50 €/personne la 1/2 journée.
En Bourgogne, en direction de Lyon, au coeur du vignoble beaujolais, le Hameau du Beaujolais de Georges Duboeuf propose un jardin des senteurs, ....
A Beaune, Visites en Caves propose des formules où il est alterné les cours de cuisine et la découverte de caves comme Patriache. Il est prévu le survol du vignoble bourguignon. Il existe des formules pour les groupes et les individuels (coût: 350 à 420 € le we).
Dans le Jura, le Musée de la Vigne et du Vin de Franche Comté va vous permettre de découvrir les spécificités de ces vins. Les célèbres Vin Jaune et Vin de Paille sont des plaisirs pour tous les amateurs avertis.
L'Ecole du Vin dispense des cours d'oenologie en région parisienne et à Lyon. Par exemple, les thèmes proposés sont: l'art de la dégustation, les vins de Bourgogne, Terroirs et cépages.
En région parisienne, VIGNE ET SENS dispense des stages d'oenologie. Le stage de découverte d'une durée de 3h coûte 65 € et la formule d'une journée pour découvrir l'univers du vin et de la vigne coûte 130 €.
Les magasins RESONANCES proposent des ateliers dont"l'atelier s'initier au vin". Il est gratuit et il permet de découvrir les bases de l'oenologie.
MMM
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