Le célèbre château du Clos de Vougeot avec ses fameux Chapitres est un évènement gastronomique de portée mondiale.

   La Confrérie des Chevaliers du Tastevin devant le succès croissant doit trouver un autre lieu que le Caveau de l'Hôtel de ville de Nuits Saint Georges. Le cadre prestigieux du Château du Clos Vougeot est retenu pour devenir le siège de la Confrérie en 1949.

   En 1944, une société civile des Amis du Château de Clos de Vougeot est créée afin d'acquérir cette propriété en ruine. Les sociétaires accordent à la Confrérie un bail de 99 ans. Les dons et les actions à caractère gastronomique contribuent au financement des travaux de restauration.

   La Confrérie s'engage dans le promotion des vins bourguignons à travers la création du label de Tastevinage. Chaque année, les Chevaliers du Tastevin dégustent plusieurs bouteilles des meilleurs crus de la région bourguignonne. La 1ère opération de tastevinage a eu lieu en 1950.

   Chaque année depuis son origine, la Confrérie intronise un nouveau membre à chaque chapitre. Les chapitres ont lieu chaque mois de  l'année, le plus importante étant celui de la célèbre vente des Hospices de Beaune.

   La cérémonie d'un chapitre est réalisée dans la salle du château ci-dessus. Le décor est magnifique, le menu est toujours élaboré pour mettre en valeur les grands vins de bourgogne ..... et le spectacle est assuré tout au long de la soirée jusqu'au petit matin.